SALÇALI SOSİS

Hafta sonu tatilleri için vazgeçilmez bir lezzet "salçalı sosis"

Ancak son yıllarda malesef sosisin eski lezzeti yok):sebep hindi ve tavuk etinin(parçalarının)sosis, salam gibi şarküteri ürünlerinin içine karıştırılmasıdır.Ancak yakın geçmişte,tavuk etli ve dana etli olarak ayrılan şarküteri ürünlerinin lezzeti bir nebze olsun geri geldi diyebiliriz.Özellikle çocuklar tarafından çok sevilen "salçalı sosis"i,  "Fırında  Patates" ile servis etmenizi öneririm..

 

Malzemeler:

350 gr % 100 dana sosis

1 yemek kaşığı sıvıyağ

2 yemek kaşığı dolusu domates püresi

1 yemek kaşığı ketçap

Hazırlanması:

Yıkadığınız sosisleri 2-3 e bölün.Her iki uçlarını artı şeklinde  bıçakla çok derin olmayan kesikler atın.Diğer tarafta sosisi pişireceğiniz tencerede sıvıyağını ısıtmaya başlayın.Üzerine  domates püresini ve ketçabı  dökün.1-1,5 su bardağı suyu da verdikten sonra sosisleri ilave edip orta ateşte pişmeye bırakın. Kestiğiniz uçlar açılıncaya,sosisler şişinceye kadar pişirin.Bu rarada suyunu çekmişse  istediğiniz yoğunluğa  kadar  azar azar sıcak su ilave edip bir taşım kaynattıktan sonra ateşten alabilirsiniz.Sıcak servis ediniz.

Afiyet Olsun...